Tous les articles par Sybille

En pleine Nature

Nous sommes ravis de recevoir, à nouveau, des hôtes dans notre maison et de les régaler avec de bons produits.

Au cours des derniers mois, nous avons pris de l’avance !! Plein de recettes pour se régaler 😋😋 Venez, ou revenez, nous voir pour les goûter

La cave est remplie de bons produits « fait maison », bien entendu !!

Les incontournables : les gelées et les confitures

La dernière mise en pot : Rhubarbe

On trouve sur les étagères, les classiques : figues, prunes rouges, framboises, fraises, mirabelles, fraises….
Les mélanges: figue/framboise, pomme/poire, fraise/rhubarbe, citre/orange/citron…

Les Grangettes Conques Aveyron chambres et table d’hôtes confitures maison

Et des nouveautés : Gelée de fleurs de pissenlits et de roses
Confitures de chataîgnes, kaki/orange/cannelle, poire/réglisse…

Les Grangettes chambres et table d’hôtes Conques Aveyron cave

Dans le garde manger : du tourteau de noix
Merkiiiii !! Florence et Bruno de m’avoir donné ce gros bloc. Une fois réduit en poudre, il parfumera les gâteaux et du pain

Les Grangettes chambres et table d’hôtes fraises se régaler

Comme nous avions plein de fraises dans notre jardin et celui de notre voisine, Mamie Lulu, j’en ai congelé pour faire des sorbets

Les cerises sont mûres et il va falloir se dépêcher car les petits oiseaux sont plus agiles Clafoutis, confitures, conserves et petites griottes à l’eau de vie…

Côté Salé

Premières terrines stérilisées : Canard/orange/cannelle et Sanglier/figues/châtaignes. C’est dingue, le stock descend tellement vite… Heureusement que les magrets séchées se renouvellent plus vite !!

Pendant le confinement, nous vous avons concoctés des nouvelles recettes : chutneys et pickles de betteraves, du pesto de roquette ou d’alliaire (presque le même goût que l’ail des ours)

Cueillir des fleurs sauvages, des plantes, des pousses de tamier (respounchous), des boutons de pissenlit …

Un bouquet de fleurs de plantain à mettre dans le vinaigre, pour accompagner des salades ou des amuses bouche.


La Nature est généreuse, plein d’idées pour varier les recettes

On ne vous fera pas l’inventaire de tout ce que nous avons… il faut vous laisser des surprises !

Mais on ne pouvait pas parler de la cave, sans évoquer le vin. Il commence d’ailleurs à manquer 😉

Notre préféré : Le Domaine « Le Verdus » à Saint Cyprien sur Dourdou – Philippe Rousseau et Aline Solignac

Dégustation de vins aux Grangettes Conques

La Mitat blanc est absolument génial pour l’apéritif avec des amuses bouches à base d’asperges, de légumes frais, de fromages ou de truite fumée. Quand au Marcillac, La Mitat et Cap à Cap (rouge et rosé), ils accompagneront aussi bien la viande rouge, le gibier ou la volaille

Allez, on retourne au jardin… il y a des groseilles et des cassis à ramasser

Une nouvelle chambre : Magellan

Avec une vue dégagée sur toute la vallée

Nous étions impatients de vous la faire découvrir.
Les familles et amis qui reviennent toujours plus nombreux aux Grangettes, nous réclamaient une chambre « sans escalier « !!
Cette chambre spacieuse et lumineuse a donc la particularité d’être de plain-pieds.

Avec une grande fenêtre pour profiter de la Nature. La vallée d’en face se pare de belles couleurs, quelque soit la saison, et des couchers de soleil toute l’année

Chambre Magellan Les Grangettes Conques
Chambre d'Hôtes Les Grangettes à Conques
Nouvelle chambre de plain-pieds en plein nature, au calme

Une grande chambre de près de 15m² avec en plus, sa salle d’eau et son toilette séparé

Une ambiance cosi : une décoration avec un papier peint imitation mur de pierre (bluffant !!), une cheminée en bois avec son foyer électrique et un immense planisphère, en tête de lit (clin d’oeil pour mon skipper préféré!!)

L’espace nuit est modifiable : un grand lit en 160×200 ou 2 lits jumeaux (80×200). Matelas à mémoire de forme sur sommier à lattes.
Une banquette complémentaire (70×140) permet de faire dormir un enfant ou d’en profiter pour bouquiner en dégustant une boisson chaude.

Les Grangettes chambre Magellan au coin de la cheminée

La salle d’eau

Afin d’optimiser les volumes et faciliter l’accès, nous avons installé une porte coulissante en redonnant vie à une porte vitrée en bois.

Une grande douche carrelée à l’italienne et un ancien lavabo. Peignoirs et serviettes en coton, draps de bain et essuie mais en lin et chanvre

Chambre Magellan salle d’eau

Les toilettes

Les toilettes sont indépendantes. Nous avons également adapté l’ouverture de la porte vers l’extérieur afin de faciliter l’accès.